抹茶をかき混ぜる主な理由は、抹茶が熱湯に溶けにくいためです。抹茶をすくい上げると溶けているように見えますが、よく見るとたくさんの粒子が浮遊していて、茶液が溶けているように見えているだけです。時間が経つとこれらの粒子は底に沈みます。もうひとつの理由は味わいです。泡立てることでできる泡が味をまろやかにし、飲みやすくしてくれます。

茶筅の選び方

伝統的な茶筅は若い竹から作られており、太さや細かさが様々です。茶筅の“ヒダ”の数は16本から120本まであり、ヒダが多いほど抹茶を泡立てやすくなり、甘みのある軽やかな口当たりを生み出します。ヒダが少ないものは逆に泡立てにくくなります。茶筅を選ぶ際は、竹の質やヒダの切り方・形作りの精密さ（0.1ミリ単位）に職人技が現れます。

なぜAzayakaの茶筅を選ぶのか？

手作りの芸術品：Azayakaの100本ヒダ茶筅は、一節の黄金の竹から手作業で作られており、一つひとつが唯一無二の作品です。
理想的なサイズと形状：薄茶用に最適な泡立ちを作り出す設計で、日本の茶道や日常の抹茶体験に欠かせない逸品です。

本格的な日本の伝統：伝統的な茶道の精神を大切にした設計で、泡立ち豊かな抹茶を点てるのに最適です。

長く使える耐久性：数回の使用後、ヒダがまっすぐに整い、中心の結び目が開いてきます。これが茶筅の“使い始め”のサインで、長い間活躍してくれます。

簡単なお手入れ：使用前に破損したヒダを取り除き、使った後は丁寧に水洗いし、乾かして茶筅立てに置くだけで、形や美しさを長く保てます。